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花々の雫

1,500円(税込1,620円)

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チューブタイプ500g
チューブタイプ300g
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[新蜜]花々の雫

花々の雫

お待たせしました。
2019年に採蜜しました新蜜の”花々の雫”販売開始となりました。

クセが少なく花の香りが広がる優しい甘みの花々の雫は、みつばちのーとの商品の中で一番人気のあるハチミツです。



2019年の【新蜜】”花々の雫”




初夏の様々な花(ハゼ、エゴノキ、クロガネモチ)ら集めてきたハチミツです。

花の優しい甘みが広がり、クセが少なく、主張しすぎないので、比較的苦手な人が少ない、誰にでも好まれる、みつばちのーとのハチミツの中で一番売れているハチミツです。

主張しすぎないので、合わせる食材を選びません。様々な用途で召し上がって頂けます。



『花々の雫』が採れるまで




『天然の生ハチミツ』ってどういう事なんだろう?
普通にスーパーなどに売っているハチミツと何が違うのだろう?
そんな疑問をお持ちの方もいらっしゃると思います。

っという事で、まずは、『天然の生ハチミツ』が採れるまでの流れ、生ハチミツって、どんなものなのをご説明させて頂きまね。

■”花蜜”が”ハチミツ”になるまで
花からミツバチが集めてきた蜜を”花蜜”と言います。

【花蜜=花から分泌された蜜】で、
半分以上が水分の状態なんです。
まだハチミツとは言えません。

ハチミツと呼べる様になるためには、
⑴花蜜の糖を分解する、
⑵水分を飛ばして糖度を高める、

という工程が必要となります。

花蜜は多糖類の状態である”ショ糖”と呼ばれる状態です。
ミツバチの蜜胃の酵素の働きなどにより、”ブドウ糖”や”果糖”という単糖類の状態になるまで分解されます。

そして分解された蜜は巣に詰められます。

糖度を高めるに、ミツバチが羽を動かして、巣箱内に気流を生み出すことによって、徐々に水分が飛ばされます。

水分割合が22%以下まで糖度が高まった状態になったら、ハチミツのできあがりです。

巣枠
糖度が高まったハチミツは空気中の水分を吸収してしまいます。
水分の吸収を防ぐため、ミツバチは”ミツロウ”で蓋をします。(上の画像のように)

蜜の水分を飛ばすのは時間がかかります。
ですので、業者さんによっては、まだ糖度が上がり切っていないシャバシャバの状態で採蜜をして、高熱処理をすることによって、水分を蒸発させる事によって糖度を高めるケースもある様です。

でも、そのようなことをしてしまうと、ハチミツに含まれる栄養素の大部分が失われてしまします。

私どもは、上の写真の様にミツバチが頑張って糖度を高めたハチミツのみを採蜜しております。


■実際の糖度は・・・
糖度計
今回瓶詰めするハチミツを糖度計で計測して見ると、ハチミツの糖度はなんと81.9%
ハチミツと呼べる基準は78.0%以上なんです。
糖度81.9%というのは結構高い数値です♪


■そして、採蜜!!
採蜜をするには、まずこのミツロウで蓋をされた部分を剥がさないと蜜が出て来ません。
まず蓋を切り落とします。
蜜蓋


そして蓋を切り取った巣を遠心分離機に入れて、遠心力で絞ります。


遠心分離機で絞った蜜には、ミツロウなどが混ざっています。
それらを取り除くために”濾し器”で濾します。
濾し器

目の細かいステンレスのメッシュで濾したハチミツは、ゴミなど取り除かれますが、目に見えない大きさで”花粉”が混じっています。
体に良いと言われているハチミツですが、その栄養の源は、実は、”花粉”の栄養素によるところが大きいんです。


■最後に瓶詰め
濾した後は、余計な手間を加えず、ありのまま天然の状態のハチミツを瓶詰めしております。
瓶詰め

”余計な手間を加えない”というのは、
・カサ増しの為に、水飴や人工甘味料などを混ぜたりしない。
・花ごとに味わいや色、粘度が異なる、違いがあるハチミツを”均一化”するために混ぜたりしない。
という事を示します。

水飴などを混ぜないというのは当たり前だと思っておりますが、”均一化しない”というのも私どものこだわりです。
これは『良い』とか、『悪い』という問題ではないと思っております。

それは、この様な理由からです。

この時期には、上記のように様々な花が咲きます。
巣箱ごとそれぞれのミツバチが家族の様なもので、家族ごと蜜を集めに行く花が異なります。

集めに行く花が異なることによって、色が異なったり、味わいが違ったりと個性が生まれます。

そのバラツキ・個性こそが”天然のハチミツ”である証拠だと私たちは考えております。


この”花々の雫”をご注文頂くたび、少しずつ味わいや色が異なるかもしれません。

でも”天然のハチミツ”はそれが当たり前だと考えおり、その違いも楽しんで頂けたら嬉しいなと考えております。

日本では”アカシア”や”レンゲ”と言った、一つの花から集めて来たハチミツ”単花蜜”が好まれる傾向にございます。

でも、”花々の雫”の様に、色々な花から集められてきた蜜だからこそ、『優しく花の香りが広がる』ハチミツの味わいを生み出しております。。



みかんの雫が大好きな私ですが・・・


みかんのハチミツが採りたくて伊豆に移住した私です。
ハチミツ単体で食べる時はやはり”みかんの雫”を食べることが多いです。

でも、私も妻も、妹も母も、そしてアンケートにお答え頂いた多くのお客様も、

何らかの食材と合わせる場合は”花々の雫”を使う事が多いようです。

お客様に
『どの様に召し上がってますか?』
お尋ねしたところ・・・

■ヨーグルトにかける


■トーストにかける


という回答が多かったです。

シンプルな食べ方ですが、シンプルに継続して食べる事ができるのが、この”花々の雫”の魅力ではないでしょうか。

”飽き”のこない、食材と喧嘩をしない、主張しすぎないハチミツ。
合わせられる食材の幅もかなり広いと思います。

例えば・・・
■夏バテ防止に”はちみつレモンドリンク”

(ライムや、すだち、かぼすとかでも美味しいですよ。ウォッカやジンを加えミントを添えてカクテルなんかにしても♪)

■チーズを贅沢に使ったピザ”クワトロフォルマッジ”にハチミツをプラス


■マスタードとハチミツで作ったソースをサラダやお肉へ


■バケットにチーズや生ハムをのせて、ハチミツとペッパーを少々


などなど・・・
料理に使われる方も、”花々の雫”を選ばられる方が多い様です。




自給率5.4%の国産ハチミツ


【農林水産省 生産局 畜産部(平成29年10月)調べ】によりますと、平成28年度の国産ハチミツの自給率は5.4%となっております。平成27年度の自給率は7.3%でしたので、国産ハチミツ自給率の割合が低下しております。

国産ハチミツの生産量が低下している訳ではありません。
天候や花の状態で多少前後するものの、 国産ハチミツの生産量は、ほぼ横ばいです。

一方、ハチミツの消費量が増え、外国産のハチミツの輸入量が増えたため、自給率が低下しております。

私たち、みつばちのーとは小規模な養蜂家です。
生産できるハチミツの量も限られてます。
なので、大手商社さんなどと取引できるほどの量も採れず、流通網へ乗せる事ができませんので、スーパーさんなど身近な場所で手に取ってもらえる様なハチミツではございません。

でも、だからこそ、大量生産を目的にしていないからこそ、

『混ぜ物をしない』
『高熱処理をしない』
『均一化せず、花の個性を楽しんでもらう』


というこだわりを持って、ハチミツをご提供する事が出来ていると思っております。




すぐ使えて便利!
人気のチューブタイプ



【新蜜】花々の雫は今までどおりの”瓶”タイプに加えて、”チューブ”タイプも仲間入りします。

このチューブ、なかなか優れものです。
私の家や事務所では、このチューブハチミツばかり使ってます。

何が良いかと言いますと、
・わざわざスプーンを準備する必要がない。
・ノズルにシリコン製の弁が設けられているので、キレがいい!ダラーとハチミツが切れるのを待ってなくて良い。
・液だれしない。
・そしてキャップが開けやすい。
・キャップを下にした状態で置いておけるので、寒くなって粘り気が出てきても下にハチミツが溜まっているので、すぐ出す事ができる。


と面倒くさがりな私にもぴったりなハチミツです。
そして7歳と5歳の子供たちでもトーストにハチミツをかける事が出来ました。
(あまりにも簡単なのでかけ過ぎは注意です!!)

※瓶タイプでもチューブタイプでも気温が下がってくると、白く結晶して固まります。その際は、キャップを開けた状態で50℃以下でじっくり(湯煎などで)温めてください。




あなたは美容や健康のために、どれぐらいお金をかけてますか?


私どものお客様は、
『健康のために』
『綺麗でいたいので』
『天然の美味しいものを食べたい』

という理由でハチミツを購入してくださっている方が多いようです。

一方で、外国産のハチミツなどと比較して、私どものハチミツは”高い”と感じる方もいらっしゃいます。
確かに、単純に価格だけを比較すると高価なハチミツだと思います。

でも、そのハチミツは
『混ぜ物をしていないハチミツ』なのでしょうか。
『高熱処理をしていない、栄養素の生きているハチミツ』なのでしょうか。

どの様な食べ物を選ばれるかは、個々人の価値観によって異なると思います。
そして、目的に応じて使い分けるという方法もあると思います。

私どもは、大量生産を目的にせず、
『混ぜ物をしない』
『高熱処理をしない』
『均一化せず、花の個性を楽しんでもらう』

という点を大切にしたい。

そして、今後もその様な想いを持って活動をして行きたいと考えております。

私どものハチミツは下記の様なサイズと価格でご提供させて頂いております。

【瓶タイプ】
・2.4kg:19,800円(税込)
・1.2kg:10,800円(税込)
・600g:5,800円(税込)
・300g:3,000円(税込)
・120g:1,500円(税込)

【チューブタイプ】
・500g:5,300円(税込)
・300g:3,300円(税込)

普段、あたなは美容や健康のためにどれぐらいの時間とお金をかけていますか?

サプリメントを飲んだり、色々と食べるものや運動に気を使っている方も多いのではないでしょうか。

『ひとさじのはちみつ』(著者:前田京子様)という本が出ている様に、毎日ひとさじハチミツを食べると良いと書かれている本や雑誌はたくさんあります。

もし、小さじ1杯(ハチミツの比重は約1.3-1.4なので、5cc=約7g)召し上がって頂いたとしても、90円以下で(大きいサイズを選べばさらに低価格で)あなたのサポートができると考えております。

もしくは、
・普段ストレス発散に食べている、甘いお菓子などの代わりにハチミツを食べる
・ジュースを飲む代わりに、ハチミツレモンやハチミツ入りの紅茶などの飲み物に変える
などと変えるだけでも、かなり体に優しい生活になると思います。

探せばいくらでも、もっと安いハチミツは出てきます。

そんな中でも、
『天然のありのままのハチミツを食べたい』
『みつばちのーとの想いが詰まったハチミツを食べたい』

と思っていただける方に選んで頂けたら、私たちはとても嬉しいです。




追伸1
・10,800円(税込)以上で送料無料です。


追伸2
毎回購入するのが面倒だという方向けに、定期的にハチミツが送られてくる定期便プランを準備しました。

こちらの定期便をご注文いただいた方には、万が一”花々の雫”の在庫がなくなりそうになった場合でも、優先的にハチミツを確保させて頂きます。

ご家族へハチミツを定期的に送っている方にもオススメです。

『毎月プラン』と『3ヶ月に1回プラン』の2種類ございます。
『毎月プラン』10%OFF
『3ヶ月に1回プラン』5%OFF
にてご提供させて頂きます。

詳しくはこちらをご覧ください。

・毎月プラン

毎月プランを確認する


・3ヶ月に1回プラン

3ヶ月に1回プランを確認する




 賞味期限:製造日より3年
 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。
 原材料名:国産ハチミツ
 ※一歳未満の乳幼児には食べさせないでください。
 






  • AKI
  • 60代以上
  • 女性
  • 2019/06/07 14:25:26
大満足です
香りも良く、とても食べやすい美味しい蜂蜜です。今回は初めてでしたので瓶詰めの方にしましたが、次はチューブ入りを試してみたいと思ってます。
  • S.I
  • 30代
  • 女性
  • 2019/06/07 14:23:21
美味しい
ハチミツ好きなのですが、瓶だと毎回スプーンじゃなきゃで面倒…でも国産だと瓶しかないしと諦めていたのですが、このチューブタイプに出会って、毎日気軽に食べられて大満足です。 加熱処理してないのも嬉しいし、そして美味しい! ナッツ漬けも美味しいし、満足してます。 ナッツ漬けは固くてスプーンにこびりついちゃうのがちょっと残念ですが… でも、毎日食べても飽きなくて、家族でハマってます!
  • あゆぞう
  • 40代
  • 女性
  • 2019/06/07 14:05:07
本物のはちみつはすごく美味しい!
4周年おめでとうございます。 この機会に色々なものを試させていただきました。 はちみつって本当はこんなに美味しいんだ〜と実感させていただけるものばかりでした。 届いてから毎日いただいております。 またリピートさせてもらいます!
  • はなはな
  • 40代
  • 女性
  • 2019/06/07 13:58:08
やさしいおいしさ
食べていた蜂蜜よりもずっとずっと優しい味でとても滋味深く いくらでも食べられてしまう蜂蜜です ちょっと小腹がすいたときや 甘いものが欲しいとき ひと匙すくって舐めると 十分満足できて幸せな気持ちになります 蜜の種類は大手に負けるかもしれませんが 一つ一つのクォリティは勝ってるように感じています
  • ひなた
  • 40代
  • 女性
  • 2019/06/07 13:37:39
特別な蜂蜜
今まで他店の蜂蜜を食べていましたが、製造工程に身体に安心して食べられ、また濃厚な味の蜂蜜にリピートです。疲れた時など回復にも効いています。
  • K.W
  • 30代
  • 男性
  • 2019/06/07 13:16:07
イベントで一口食べたら
デザフェスというイベントで一口試食したら衝撃的にハマってしまいました! 今まで蜂蜜はそれほど美味しいものではないと思ってたのですが、 みつばちのーとさんの蜂蜜を舐めた瞬間に 「う、うまいッ!!」 と、感動し一瓶買いました。 その後も通販で購入しております。 食べ方は人それぞれあるかと思いますが、 私はハーブティーに入れたり、ナッツと一緒に食べたりして味を楽しんでます。
  • ハル
  • 30代
  • 女性
  • 2019/06/07 13:04:11
満足です。
夫婦共々、毎朝パン、ヨーグルトにかけていただいてます。 以前は純粋蜂蜜を買いに遠出しておりましたがこちらはインターネットでも販売しており、おいしくいただけるのでこちらにお願いしてます。 おいしくいただけるのに加えて、体力も少しついたと思います。
  • ヒゲメガネ
  • 40代
  • 男性
  • 2019/06/07 12:01:01
季節や花による違い
ハチミツが時期によってこんなにも味に違いがあるとは思いませんでした。それぞれの個性があり毎日美味しく頂いてます。
  • ゆうこん
  • 50代
  • 女性
  • 2019/06/07 11:55:05
蜂蜜って美味しい
ほんとうのハチミツの甘さは コレなのねと感動しました。ハチミツは好きではなかったのですが、催事で出会ってから好きになりました。
  • カワセミ
  • 60代以上
  • 男性
  • 2019/06/07 11:38:31
ミツバチさん、有り難う
こちらのハチミツを、暑い夏も、寒い冬も美味しく頂いています。疲れている時も、スーッと疲れが抜けて、癒されるように感じます。少し、喉に違和感を感じている時も、スプーン一杯を朝、晩舐めていると、だんだん調子が良くなってくることが多いです。 親戚にも、時折、誕生日プレゼントなどで送ったりしますが、とても喜んでもらっています。 ミツバチさん、有り難う!
  • たちゃ
  • 30代
  • 女性
  • 2019/06/07 11:29:25
今まで出会ったことない蜂蜜
宿泊した旅館で食べたのが最初でした。 花々の雫が本当に美味しくて、今までスーパーなどで購入していた蜂蜜はただの砂糖だったのではないかと感じる程でした。 主人と感動して周りに配る用にも購入しました。プレゼントとして渡すとみんなに本当に美味しかったと連絡が貰えるほどだったので贈答にもピッタリです。 瓶もオシャレなので置いてあるだけでインテリアになります。 花によって全然味や香りが違うので色々試していきたいと思います。
  • はるる
  • 20代
  • 女性
  • 2019/03/24 19:39:04
市販のと全く違う爽やかな甘さ
デザフェスで購入しました。それまでハチミツはただ甘くてねっとりしてて変な苦味が残るくどい味ばかりだったのですが、この「花々の雫」はトロトロしていて甘さもしっかり甘いのに純粋な甘さというか?そして後味すっきりです。何より香りが!ほんとに花々の香りが口の中で広がるので食べる度に清楚な贅沢さを感じてます。
毎週休みの日の朝食にトーストやグラノーラにかけて食べるのが楽しみです。健康に良さそうだし朝から気分が上がります(=゚ω゚)ノ!
えぐみのあるやたら甘いだけのハチミツしか知らない方にぜひ食べていただきたいです( ´ ▽ ` )
いつも美味しいハチミツをありがとうございます!
  • 麻子
  • 40代
  • 女性
  • 2017/12/16 20:55:19
出逢ってから
東京駅での偶然の出会いからずっと切らす事なく利用させて頂いています。姑にも北海道の母にも送り「良いものをありがとう」と大変喜んでくれました。自分が納得した物しか送りたく無いのでこうして喜んで貰えると大変嬉しいです。ありがとうございました。お身体に気をつけてこれからも良い商品を作り続けて下さい。この先もずっと御世話になります。
ショップからのコメント
麻子様
いつもご利用頂き本当にありがとうございます。皆様にお喜びいただけて本当に嬉しいです。そのようなお言葉をいただける事がとても励みになります。
これからも美味しいハチミツを採れるよう頑張ります。今後ともよろしくお願い申し上げます。(2017/12/17 04:13:20)

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