一緒に購入されている商品

みかんの雫

1001

1,700円(税込1,836円)〜

2.4kg [管理番号__SB-2400__]22,800円(税込24,624円)
在庫なし
1.2kg [管理番号__SB-1200__]12,800円(税込13,824円)
在庫なし
600g [管理番号__SB-600__]6,600円(税込7,128円)
在庫なし
300g [管理番号__SB-300__]3,400円(税込3,672円)
在庫なし
120g [管理番号__SB-120__]1,700円(税込1,836円)
在庫なし
サイズ




お待たせしました。
2020年のみかんの雫がやっと準備ができました。


私は2015年に養蜂家として独立しました。

養蜂家として独立する前は、横浜でサラリーマンをしており、養蜂の修行の為に広島へ移住しました。

養蜂家として独立する際の拠点選びを考える上で、いくつか条件がありました。

その条件の一つが
『みかんの産地である』
ということ。

広島の師匠の元で修行をしている時に出会ったみかんハチミツ。
濃厚な甘みの後にキレのある柑橘らしいさっぱり感。

「めちゃくちゃうまい!!」

搾りたてのハチミツを食べた時にみかんハチミツの虜になりました。

「そんなハチミツを採れる場所で養蜂をやりたい!」

伊豆に拠点を置こうと思ったきっかけの一つがこの『みかんのハチミツ』です。





今年も『みかんの雫』が採れました。




ミツバチは厳しい冬を乗り越え、春になると女王蜂は一生懸命産卵してミツバチの数を増やします。

みかんの花が咲くまでに十分のミツバチの数まで増えないと、私たちが頂く分のハチミツを集めてくることができません。

毎年、「みかんの花に間に合うかな・・・」とドキドキです。

今年も何とか”みかんの雫”を採蜜する事ができました。


ただし・・・
去年より少し多いくらいしか採れませんでした。

去年は販売開始して2週間で完売してしまいました。

今年も途中で売り切れになってしまうかもしれません。。。
もし、ご購入をご検討されていらっしゃる方はお早めにご購入頂くことをオススメします。




伊豆の名産である柑橘の花が咲く時期に採蜜されるはちみつです。

5月中旬を中心に約2〜3週間の限られた時期にだけ採ることができます。数十種類の柑橘から集めてくるはちみつはみかんを連想させる爽やかな柑橘の香りと甘味。さっぱりとした甘みで食べやすいハチミツです。

私どもは”みかんの花”が咲く前に、それまで貯まっていたハチミツを採蜜して、なるべく純粋なみかんのハチミツが採れるようにしています。

ですので、甘みの中にも爽やかなキレのあるハチミツをお届けしております。

シンプルに召し上がって頂くのがおすすめで、ヨーグルトやバタートースト、紅茶などとの相性は抜群です。

みかんの花からこんな感じで集めてきたハチミツです。




もちろん”混ぜ物”なし

“精製ハチミツ”と呼ばれる、ハチミツから色と匂いと栄養を取り除いた、透明の甘み成分となってしまった、安いハチミツを混ぜてカサ増ししたり、“外国産のハチミツ”を50%未満混ぜて国産と表記して販売していたりしているハチミツがよく市場に出回っているようです。でも私どものハチミツは一切”混ぜ物”しておりません。ミツバチが集めてきた天然の状態のまま瓶詰めを行なっております。

高熱処理なし

規模が大きくなると、生産性を高める為に充填機を使って自動化する事が多いです。国内のほとんどの充填機がハチミツの粘り気に対応でないために、90℃以上の高熱処理をすることによって、ハチミツを水のようにシャバシャバの状態にしないと瓶詰めができないようです(中には圧力を高めて、ピストンで一気に押し出す方法で粘り気があっても充填できる機械もあるようです。でも高価な為まだ台数は少ないみたいです)。ハチミツには約190種類の自然の栄養素が詰まっていると言われております。しかし、高熱処理をしてしまうことによって、酵素やビタミン、ミネラルなどの、熱に弱い栄養素が失われてしまいます。特にミネラルは味にも影響する栄養素だと言われておりますので、高熱処理をすることによって風味が飛んでしまう原因にもなってしまいます。

私どもは、一つ一つ手作業で瓶詰めを行なっている為、高熱処理をする必要がございませんので、栄養素を壊す事なく瓶詰めを行なっております。

今の時期は結晶する事もないので一切熱をかけていないハチミツをご提供しております。
(冬場結晶してしまった場合は、栄養素に影響の出ない温度管理を行い瓶詰めをしております。)




お待たせしました。
今年もみかんの雫の採蜜をすることが出来ました。

みかんの雫を採りたくて伊豆に引っ越して来た私ですが、
今年のみかんの雫も濃厚で、みかんの香り広がる爽やかな
ハチミツになったのではないかと思っております。

去年よりは多く採蜜することが出来ましたが、
正直、どれぐらいのご購入希望者が
いらっしゃるかわかりません。

柔軟にサイズ対応ができるよう
あらかじめ予測本数の瓶詰めをしておりますが、
注文内容によって、
柔軟に追加の瓶詰めをしようと思い
全部はまだ瓶詰めしておりません。

注文に応じて追加の瓶詰めをするので、

一気に注文を頂いた場合は、
在庫管理のため、
在庫が少なくなってきたタイミングで
一度販売中止させて頂くかもしれません。

ご注文頂いたのに、ハチミツが足りない!
という事を防ぎたいと思います。

一度ご注文に対応させて頂き、
最終的な在庫が確定したタイミングで
再販売させて頂くかもしれません。

その点ご了承頂けましたら幸いです。

是非、みつばちのーとのみかんの雫をお召し上がりくださいね♪





 賞味期限:製造日より3年
 保存方法:直射日光を避け常温で保存してください。
 原材料名:国産はちみつ
 ※一歳未満の乳幼児には食べさせないでください。
 






  • Y.T.
  • 30代
  • 女性
  • 2020/06/22 05:04:49
買って良かった!
こちらのハチミツは、蓋を開けた瞬間にみかんの香りが広がりビックリ、食べてみると濃厚なみかん感に更にビックリさせられました。
ハチミツの種類によって、ここまでハッキリした味・香りの違いがあるなんて、知りもしませんでした。
(みかんの雫は特に違いがわかりやすいです!これは美味しい…!!)
柑橘特有のサッパリ・フルーティー感もしっかり残しつつ、こんなにも美味しいハチミツがこの世にあるなんて…と大感激です。
大変希少なハチミツという事ですので、感謝しながらいただいております。
また来年・再来年…と季節の便りとして、毎年こちらのハチミツの購入を楽しみに頑張れます。
いつも本当にありがとうございます!
これからも末永く宜しくお願い致します!
  • kaimakana
  • 50代
  • 女性
  • 2019/06/12 14:55:32
口の中に広がる蜜柑の香
初めてみつばちノートさんに出会って、試食させていただいた「蜜柑の雫」は、幼少の頃から常に蜂蜜が身近にあった私が初めて感激した味でした。今ではすっかり虜です。 なんといっても、蜂蜜を口に含んだ時よりも後に口の中に広がる蜜柑の香に心癒されています。
  • 五十鈴
  • 20代
  • 女性
  • 2019/06/07 14:34:19
とても美味しい
スーパーなどで売っている市販のものと味が全然違いましたので、初めて食べた時は美味しくてびっくりしました。 何度もリピートさせていただいていますが、特にみかんの雫が美味しくてお気に入りです!
  • みーこ
  • 40代
  • 女性
  • 2018/04/14 23:38:14
ミカンのはちみつ
いつもありがとうございます。
ミカンのハチミツが、くせもなく美味しいです。なくなる前にいつも買い置きするほど気に入ってます。お店の方も親切で丁寧な対応をして下さるので、満足してます。
  • anney
  • 50代
  • 女性
  • 2018/04/14 23:37:12
最高
以前対面にて購入してとても気に入って再度購入しようと思いクリエーターズマーケットに出向いたら、季節外れで購入できなくってとてもショックを受けました。
今回こちらで購入できてとても嬉しかったです。
来年の採取時期まで大切に使いたいです。
  • know
  • 40代
  • 女性
  • 2018/01/20 13:11:03
迷ってしまいますが
今回通販でこちらのみかんの蜂蜜を購入いたしました。

色々あるなかで初めて食べましたが蜂蜜らしく濃くて程よい甘さで、最初食べた時には少し酸味も感じたように思います。

いまはもう通販でしかないそうですので、ご興味のある方はぜひ(^^)

一緒に購入されている商品

サイズ
2.4kg [管理番号__SB-2400__]22,800円(税込24,624円)
在庫なし
1.2kg [管理番号__SB-1200__]12,800円(税込13,824円)
在庫なし
600g [管理番号__SB-600__]6,600円(税込7,128円)
在庫なし
300g [管理番号__SB-300__]3,400円(税込3,672円)
在庫なし
120g [管理番号__SB-120__]1,700円(税込1,836円)
在庫なし

営業日カレンダー

2020年7月
1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031
2020年8月
1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031