【予約販売】大人のこだわりクリスマススイーツセット

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4,680円(税込5,054円)

ハニーチョコレート
焼き菓子セット
ハニーチョコレート+焼き菓子
内容
購入数

\みつばちのーとの蜂蜜がスイーツに/
冬に食べたい口どけしっとり
大人のこだわりスイーツセット


完全オーダーメイドの大人のこだわりスイーツセットをご予約頂けるのは、2019年12月15日(日)まで


口どけしっとり
冬に食べたくなる
『大人のこだわりスイーツ』をクリスマスに。

かじかんだ指に息を吹きかかると息が白くなる。
そんな寒さが身に染みる冬には、濃厚で口どけなめらかな甘いスイーツが無性に食べたくなりますよね。

疲れたときに一口、楽しい時間に一口、
寒い冬に食べる口の中でとろける濃厚で甘いスイーツ達は、あなたの心を温かくしてくれたり、ほっこり幸せな気持ちにさせてくれますよね。

口の中でとろーりとろけるスイーツはどんな心の状態の時でも、私を温かく幸せな気分にしてくれる。そんな魔法の薬。

今回は、クリスマスという事で、ジャン=ポール・エヴァンにて修行を経て、武蔵境にブティック併設のチョコレート専門店を構えている『chocolatier KAITO』のchef三浦さんと、みつばちのーとのハチミツで、食べた人が幸せな気持ちになるような、口どけにこだわった「チョコレート」と「焼き菓子」をセットにした『大人のこだわりスイーツセット』を作らせていただきました。

日頃から頑張っている自分へのご褒美に、お友達や家族へのクリスマスプレゼントに「ショコラティエ」さんが素材からこだわって作った、ちょっと贅沢なチョコレート、焼き菓子セットはいかがですか?

今回は完全オーダーメイド商品となっておりますので、予約販売とさせて頂きます。予約販売頂けるのは、12月15日(日)までとなります。


chocolatier KAITOについて


chocolatier KAITO chef
​三浦 海斗 さん
1985年愛知県名古屋市出身の武蔵野市在住。
国立辻製菓専門カレッジを主席で卒業後、都内のパティスリーに入社しました。
フランス、パリ・リヨンの食べ歩きを行い帰国後、チョコレートやスイーツ好きの中で知らない人はいないであろう日本の高級チョコレートブームの火付け役の名店ジャン=ポール・エヴァンに入社し、主に新店舗立上げなどを手がけていたそうです。
2016年にブティック併設のチョコレート専門店『chocolatier KAITO』を武蔵境にオープンしました。
定期的にフランスへ行きトレンドなど情報収集を行っているそうです。


クーベルチュール ✕ 素材
= chocolatier KAITO



大切にしていることは
シンプルさと本当の美味しさ
『私は、純粋に食べて美味しいっと思って頂けるチョコレートを作っています。』そう言うシェフの三浦さんはこんなこだわりと想いの元、チョコレートを製作しています。

■シンプルさ

色々な素材を使ったり、複雑な味わいのチョコレートや、お菓子が増えてきている中で、シンプルに、食べた時に『美味しい』と感じて頂ける。そんなチョコレートを造っています。

チョコレートがシンプルな分、『素材の元の美味しさ』や、『製造過程』がダイレクトにチョコレートの味へ影響します。

■美味しさ


美味しさの感じ方は人それぞれ感じ方は異なる為、一概に美味しさを語る事は出来ません。ですが、chocolatier KAITOの商品は、『今まで食べてきたモノ』や、今まで培ってきた『自身の経験』などで、自分で美味しいと感じるチョコレートのみ皆さんに召し上がって頂いています。

■素材を活かす


chocolatier KAITOでは、カカオ豆を仕入れて自社で焙煎からチョコレートまで一括で行う『Bean to bae』という製法ではなく、あえて本当に『素材に合うチョコレート』を世界各地から仕入れてチョコレートを造っています。

各製品ごとに、素材の相性に合った最高のチョコレートを仕入れて、場合によっては、ブレンドをしています。
いくら良い素材同士を使ってもうまく同調しなければ、せっかくの素材が台無しになってしまう為、いかに素材を活かすかを心掛けています。



9月に販売させて頂いた
『ハニーチョコレート』
大変ご好評いただいたので...!



9月に販売させて頂いたみつばちのーとのハチミツを使って作って頂いた『ハニーチョコレート』を召し上がって頂いた方に嬉しいことに、大変ご好評を頂きました。

そして、
「またハニーチョコレートの販売はないのですか?」
「他の商品でも、みつばちのーととchocolatier KAITOの商品を食べてみたい!」

などの声を多数いただきました。

そこで、今回クリスマスという事で、寒い冬に食べたら、食べた人の心が温まるようなクリスマススイーツセットを作ろう!っということになりました。

今回のクリスマススイーツセットは、冬に食べたくなる濃厚で口どけのよいスイーツセットをご準備させて頂きましたよ。



スイーツのラインナップ


■ハニーチョコレート
みつばちのーとのハチミツに合った「チョコレート(クーベルチュール)」を選び、生ハチミツの素材を活かしつつ、一つ一つ丹念に作ったチョコレートです。

とても繊細なハチミツをどのくらい加えればうまく調和するかっという点に重点を置き作製しました。

中の生ハチミツには、みつばちのーとのハチミツが入っていますが、ハチミツの花の香りや個性が味わえるチョコレートです。

ハニービターチョコレート
(花々の雫使用)

ほろ苦い甘さの中に、
花の香りがフワっと広がるチョコレート

カカオ56%のセミスイートチョコレート(そこまでビターでないもの)の中に、みつばちのーとのハチミツ(花々の雫)を加えた、生チョコ入りのバーです。

ハニーミルクチョコレート
(清夏の薫り使用)

ミルキーで甘いミルクチョコレートの中に
清夏の薫りの風味を感じるチョコレート

コーティングはカカオ46%のドミニカ産チョコレートの中にみつばちのーとのハチミツ(清夏の薫り)を加えた、生チョコ入りのバーです。

ハニービターチョコレート
(清夏の薫り使用)

ほろ苦い甘さの中に、
清夏の薫りの風味を感じるチョコレート

カカオ56%のセミスイートチョコレート(そこまでビターでないもの)の中にみつばちのーとのハチミツ(清夏の薫り)を加えた、生チョコ入りのバーです。

■焼き菓子
発酵バターをたっぷり使い、生地をしっとりさせるために「アーモンドパウダー」を使用。温度や、焼き上げる時間にもこだわり、じっくり焼き上げたこだわりの焼き菓子です。

生地にプラスで加える素材によって、それぞれ香りや味など個性を楽しむことができます。

舌の上でとろけるように、しっとり、素材の個性が口の中に、じわじわと広がる焼き菓子です。

ハニー ケーク
(花々の雫使用)

しっとりとした生地に、
花の香りがフワっと広がる焼き菓子

みつばちのーとのハチミツ(花々の雫)を使った焼き菓子です。
口の中にふわーっと広がる花の香りに、ほんのりとハチミツの甘みを感じるしっとりとした焼き菓子です。

ハチミツが入っているので、他の焼き菓子より、よりしっとり感を感じることが出来ますよ。


ケーク オ ショコラ

しっかりとしたチョコレート感と
口当たりの軽い焼き菓子

アーモンドの風味豊かなチョコレートを使ったシンプルな焼き菓子です。
カカオパウダーを使ってチョコレート感を出すことが多い中で、chocolatier KAITOでは、カカオパウダー+チョコレート(70%のクーベルチュール)を使い、よりチョコレート感を出しています。

しっかりとしたチョコレートを感じますが、口当たりは軽いです。

コーヒーや紅茶などと相性がいいですが、アルコールなどと一緒に召し上がってもとても美味しいです。

ケーク オ ラム

ラム酒の風味広がる
上品で、しっとりとした焼き菓子

アーモンドの風味と、ヴァニラを思わせるようなラム酒を使ったシンプルな焼き菓子です。

製菓用のラムではなく、飲んでも美味しい風味のラム酒を使用しています。

ヴァニラを思わせるようなラム酒を、生地に加えてから焼成しているので、アルコール分は飛び、ラム酒の風味だけ残っています。

シンプルな中に、口の中に華やかなラム酒の風味が広がる、しっとりとした口当たりの良い焼き菓子です。

3つのセットをご用意させて頂きました









今回は、クリスマスという事で、chefの三浦さんが素材から一つ一つこだわって作った「大人のクリスマススイーツセット」をクリスマス特別価格にてご提供させて頂きます。

自分への日頃のご褒美に、大切な方へのプレゼントに。
チョット贅沢なこだわりスイーツを贈るもの素敵ですよね。

今年のクリスマスにご家族、ご友人、恋人と、「大人のクリスマススイーツ」を召し上がって、素敵な時間を過ごして頂けましたら幸いです。



発送について

【商品のお届けについて】
今回『ハニーチョコレート』は、完全予約制のオーダーメイド商品となっております。
商品をご予約頂いた後、『chocolatier KAITO』さんに製造して頂き、順次商品の発送という流れになります。
ですので、商品のお届けは、12月19日(木)以降順次発送予定となっております。



賞味期限について


今回ご提供させて頂きます商品の賞味期限については以下の通りとなります。

・ハニーチョコレート 製造後30日
・焼き菓子 製造後15日


今回は全てご予約を頂いた後、製造をさせていただくオーダーメード商品となっていますので、12月17日をめどに商品の製造予定となっております。
ですので、商品の賞味期限は

・ハニーチョコレート賞味期限 1月17日前後
・焼き菓子賞味期限 1月1日前後となります。


尚、ご注文の状況によっては、製造日が前後する可能性がございます。それに伴って、賞味期限も数日前後いたします。
ご了承頂けますようお願いいたします。



予約販売は12月15日(日)まで



クリスマスという事で、ジャン=ポール・エヴァンにて修行を経て、武蔵境にブティック併設のチョコレート専門店を構えている『chocolatier KAITO』のchef三浦さんと、みつばちのーとのハチミツで、食べた人が幸せな気持ちになるような、口どけにこだわった「チョコレート」と「焼き菓子」をセットにした『大人のこだわりスイーツセット』を作らせていただきました。

日頃から頑張っている自分へのご褒美に、お友達や家族へのクリスマスプレゼントに「ショコラティエ」さんが素材からこだわって作った、ちょっと贅沢な口どけ
まろやかなチョコレート、焼き菓子セットはいかがですか?

今回は完全オーダーメイド商品となっておりますので、予約販売とさせて頂きます。予約販売頂けるのは、12月15日(日)までとなります。


通常価格5,100円のところを、クリスマス価格として
4,800円でのご提供


ハニーチョコレートは以下の3種類となります。
・ハニービターチョコレート(花々の雫使用)
・ハニーミルクチョコレート(清夏の薫り使用)
・ハニービターチョコレート(清夏の薫り使用)


各2本ずつの計6本となっております。



焼き菓子は以下の3種類となります。
・ハニー ケーク(花々の雫使用)
・ケーク オ ショコラ
・ケーク オ ラム


各4個ずつの計12個となっております。


通常価格7,440円のところを、クリスマス価格として10%引き
6,680円でのご提供


ハニーチョコレートは以下の3種類各2本ずつとなります。
・ハニービターチョコレート(花々の雫使用)
・ハニーミルクチョコレート(清夏の薫り使用)
・ハニービターチョコレート(清夏の薫り使用)


焼き菓子は以下の3種類各2個ずつとなります。
・ハニー ケーク(花々の雫使用)
・ケーク オ ショコラ
・ケーク オ ラム






商品名  : ハニービターチョコレート(花々の雫使用)
内容量  :1本
サイズ :11.5cm×2cm×1.5cm
原材料  :カカオ豆、砂糖、カカオバター、生クリーム、国産ハチミツ、バター、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)
賞味期限 :製造後30日
保存方法 :高温多湿を避け、20℃以下で保存
※一歳未満の乳幼児には食べさせないでください。

商品名  : ハニーミルクチョコレート(清夏の薫り使用)
内容量  :1本
サイズ :11.5cm×2cm×1.5cm
原材料  :カカオ豆、砂糖、カカオバター、生クリーム、国産ハチミツ、バター、全粉乳、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)
賞味期限 :製造後30日
保存方法 :高温多湿を避け、20℃以下で保存
※一歳未満の乳幼児には食べさせないでください。

商品名  : ハニービターチョコレート(清夏の薫り使用)
内容量  :1本
サイズ :11.5cm×2cm×1.5cm
原材料  :カカオ豆、砂糖、カカオバター、生クリーム、国産ハチミツ、バター、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)
賞味期限 :製造後30日
保存方法 :高温多湿を避け、20℃以下で保存
※一歳未満の乳幼児には食べさせないでください。

商品名  : ハニー ケーク(花々の雫使用)
内容量  :1個
サイズ :1.6cm×5cm×6cm
原材料  :卵、無塩バター、砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、はちみつ(花々の雫)、転化糖、グレープシードオイル、ベーキングパウダー
賞味期限 :製造後15日
保存方法 :高温多湿を避け保存をしてください。
※一歳未満の乳幼児には食べさせないでください

商品名  : ケーク オ ショコラ
内容量  :1個
サイズ :1.6cm×5cm×6cm
原材料  :卵、無塩バター、砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、転化糖、グレープシードオイル、カカオ豆、カカオバター、ベーキングパウダー、バニラエキス、乳化剤(大豆由来)
賞味期限 :製造後15日
保存方法 :高温多湿を避け保存をしてください。

商品名  : ケーク オ ラム
内容量  :1個
サイズ :1.6cm×5cm×6cm
原材料  :卵、無塩バター、砂糖、小麦粉、アーモンドパウダー、転化糖、グレープシードオイル、洋酒(ラム酒)、ベーキングパウダー
賞味期限 :製造後15日
保存方法 :高温多湿を避け保存をしてください。

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ハニーチョコレート
焼き菓子セット
ハニーチョコレート+焼き菓子